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Pêche des poissons volants

C’est une technique de pêche qui se pratique uniquement par nuit noire. Le pêcheur est équipé d’une puissante lampe frontale et d’une épuisette. Il se déplace lentement et capture les poissons volants qui sont aveuglés par la lumière. Ceux-ci sont vendus en filoches de 3 pièces le matin à proximité des magasins. Ils sont très appréciés crus avec un zeste de citron vert.