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L’amélioration de la qualité des produits de la pêche

Introduction

Le principal problème des pêcheurs côtiers est la commercialisation (souvent réalisée au bord de route). La concurrence des thoniers est sévère et de nouvelles exigences sanitaires entrent en vigueur, obligeant probablement la pêcherie côtière à entamer une démarche « qualité » et, pour être rentable, à utiliser des circuits similaires à ceux empruntés par les thoniers (à savoir vente directe aux mareyeurs, à la criée ou aux poissonneries).

Les actions majeures lancées par le Pays pour accompagner les pêcheurs côtiers dans cette démarche passent par l’équipement de leurs coopératives en matériels frigorifiques, machines à glace, et la formation de leurs membres.